小鸟天堂的主体是一棵长于明末清初的水榕树，它因巴金先生的文章而闻名天下。其树枝须根及地，扎入土中萌发，长成新的树干，经年累月，水榕树独木成林，覆盖面积达1.3万平方米，林中栖息着数万只鸟雀。

凭借“鸟与树相依，人与自然和谐共生”的奇特景致，小鸟天堂成为江门市亮丽的文旅名片。长期以来，小鸟天堂景区不断加大生态环境保护和治理力度，现已成为华南地区最大的鹭鸟孵化基地之一，每年从小鸟天堂孵化的鹭鸟有3万多只。

古劳水乡又称围墩水乡，据史载，至今已有600多年历史。水乡地处西江岸边，明洪武二十七年，古劳人冯八秀奉旨兴建古劳围，从此，古劳便从滩涂泽国逐渐变成美丽的岭南水乡。

如今的水乡，鱼塘土地穿插，河网道路纵横，村落、流水、石桥、古榕散落其中，小舟穿行石桥榕树间，“小桥、流水、人家”的迷人景致随处可见。古劳的榕树就好似一个个的小绿洲，穿插于水边屋旁，绘就一幅乡情浓郁、景色独特的岭南水乡风情画。

赤坎是一座具有350年历史的古镇，现存街道建筑大多由20世纪初由华侨出资兴建，江水环绕，古榕婆娑，舟来楫往，600多座骑楼依水而建，3公里中西建筑风格结合的骑楼街侨味十足。依江而建的赤坎影视城是国内著名的影视拍摄基地。

开平立园是全国重点文物保护单位，是已故旅美华侨谢维立先生历时十载建造的花园别墅。该园集传统园艺、江南水乡和西方建筑风格于一体。园内分大花园、小花园和别墅区三部分，以人工河或围墙分隔，用桥亭或通天回廊连成一体，园中有园，景中有景，亭台楼榭，布局优雅，独具匠心，集传统园林、岭南水乡和西方建筑风格于一体，享“华侨园林第一园”之美誉。

古井烧鹅是广东烧鹅的代表，江门是广东烧鹅的重要发源地。古井烧鹅已是江门驰名的特产，于2009年入选江门市级非物质文化遗产名录，2022年入选广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录。古井烧鹅选用广东四大名鹅之一的开平马冈鹅，用宋朝延续下来的宫廷烧鹅做法，使得烧鹅肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香。

新会陈皮是广东“三宝”之一，江门人善于把陈皮和各种食材搭配起来烹饪成各式菜肴。陈皮水鸭汤、酥炸陈皮骨、陈皮面、陈皮鸭舌以及柑普茶等一系列创新陈皮美味，蕴涵着江门人对陈皮的无限喜爱。

台山黄鳝饭是台山历史悠久的特色名扬菜。正宗的台山黄鳝饭中，鳝与米的分量比例恰到适处，鳝的肉与骨分离，骨一般另用于煲汤，黄鳝饭的饭油而不腻、干湿适中、软硬有度、鳝香四溢。

正宗的杜阮凉瓜瓜型硕大、平顶粗粒、肉厚色绿。口感的最大特点就是，吃起来微苦而甘甜、爽脆而无渣。江门人对凉瓜情有独钟，豉汁炒凉瓜、用心良苦汤、冰镇凉瓜、凉瓜汤圆……满桌碧绿的“凉瓜宴”总让食客为之心动。